Kek Keju Jepun

 

Bahan-bahan

• 7 keping cheddar cheese (kira-kira 28g satu slice)
• 200ml susu segar@susu cair
• 4 biji telur
• 75gm tepung naik sendiri
• 75gm butter
• 100gm gula halus
• 1/2 sudu teh cream of tatar

Cara-cara

• 1. Koyakan cheese kecil-kecil dan campurkan bersama susu.Masak dengan api perlahan..Kacau selalu.
• 2. Bila dah hancur masukkan butter sehingga cair, tutup api dan sejukkan.
• 3. Asingkan putih dan kuning telur di dalam bekas yang berlainan.
• 4. Pukul putih telur bersama gula dan cream of tatar sehingga kembang dan meringue(bertanduk).
• 5. Kemudian pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi (ditapis)
• 6. Masukkan tepung sedikit-sedikit serta kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
• 7. Kemudian masukkan adunan putih telur tadi dan kaup balikkan adunan sampai sebati
• 8. Lapikkan loyang dan sapu dengan sedikit butter.
• 9. Letak loyang dalam bekas berisi air panas
• 10. Panaskan oven..boleh lah dibakar dalam 1 jam 30 minit atau mengikut kepanasan oven masing-masing.
• 11. Selamat mencuba. :)